مخبز

ما يقرب من 16 ٪ من تطوير المنتجات الجديدة العالمية في صناعة المواد الغذائية في السنوات الخمس الماضية يمكن حسابها في قطاع المخابز. ” البسكويت والكوكيز ” هي أكبر فئة فرعية لقطاع المخبوزات من حيث تطوير المنتجات الجديدة ، تليها “الكعك والمعجنات والسلع الحلوة” و “مكونات ومكونات الخبز” و “منتجات الخبز والخبز” و ” البسكويت والكراكرز اللذيذ “. انخفضت الحصة السوقية لمخابز تطوير المنتجات الجديدة إلى حد ما في السنوات الخمس الماضية ، حيث انتقلت من 16،60٪ في عام 2016 إلى 15،27٪ في عام 2020.