Aujourd’hui, les consommateurs sont plus exigeants que jamais en matière de qualité des produits, et de plus en plus soucieux de leur santé.
Les marinades, les mélanges pour injection et les mélanges de barattage sont des techniques couramment utilisées pour améliorer la saveur et les qualités des viandes et des poissons. Nous nous adaptons constamment aux évolutions du marché, notamment à la demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains et naturels. Fromatech a à cœur d’aider ses clients à développer des arômes qui subliment leurs produits, qu’il s’agisse de charcuterie, de produits carnés, de volailles, de poissons et fruits de mer ou d’alternatives à la viande.
