Nos solutions aromatisantes pour…

Sauces, huiles et vinaigre

Les sauces, huiles et vinaigres sont utilisés depuis longtemps en cuisine, aussi bien en préparation qu'en accompagnement. Ils confèrent une saveur unique et exquise aux aliments.

Une large gamme d'arômes convient aux sauces, huiles et vinaigres, liquides ou émulsionnés. Fromatech s'engage à aider ses clients à développer des arômes qui subliment leurs produits. Nous proposons notamment une grande variété de bases et de mélanges pour sauces chaudes, mayonnaises, vinaigrettes, huiles et vinaigres, sauces instantanées et sauces froides.

Suivez-nous pour découvrir les dernières tendances en matière de saveurs.

Applications

À quoi peuvent servir nos solutions aromatiques ?

Fromatech Ingredients crée et développe des arômes pour une large gamme de sauces, d'huiles et de vinaigres.

Sauces à chaud
Mayonnaise
Vinaigrettes
Huiles et vinaigres
Sauces instantanées
Sauces à froid
Sauces à chaud
Mayonnaise
Vinaigrettes
Huiles et vinaigres
Sauces instantanées
Sauces à froid

Assortiment

Profils de saveurs traditionnels

Selon la base de données Mintel sur les nouveaux produits (NPD) dans le secteur des sauces, huiles et vinaigres, parmi les profils aromatiques les plus populaires ces cinq dernières années figurent la tomate, le piment, l'ail, le caramel, l'olive, le champignon et la sauce barbecue.

Tomate
Piment
Ail
Caramel
Olive
Champignon
Tomate
Piment
Ail
Caramel
Olive
Champignon

Nous avons à cœur d'aider nos clients à développer des arômes qui révèlent le meilleur de leurs produits.

Recherche et conception

Nos innovations

En suivant de près les dernières tendances, innovations et réglementations du secteur agroalimentaire, notre département R&D crée des saveurs traditionnelles ainsi que des saveurs nouvelles et innovantes.

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Production et qualité

Nos certifications

Fromatech Ingredients est certifiée FSSC 22000 et travaille exclusivement avec des fournisseurs certifiés. Nous sommes également certifiés Halal et disposons d'unités de production distinctes pour respecter ces exigences alimentaires.

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Nos saveurs vous intriguent ?

Plus d'informations

Informations sur les sauces, huiles et vinaigres

  • Les sauces, huiles et vinaigres ont représenté environ 8,5 % du développement de nouveaux produits (DNP) dans l’industrie agroalimentaire mondiale au cours des cinq dernières années.
  • Les huiles constituent la plus importante sous-catégorie des sauces, huiles et vinaigres, suivies des sauces de table, des condiments marinés et des sauces de cuisson.
  • La part de marché du DNP dans le secteur des sauces, huiles et vinaigres a progressé ces cinq dernières années, passant de 8,01 % en 2016 à 9,39 % en 2020.
  • La saveur la plus populaire parmi les DNP de sauces, huiles et vinaigres ces cinq dernières années a été la tomate, suivie de la sauce soja et de la moutarde. Parmi les autres saveurs appréciées figurent le piment, l’ail, le poulet et le barbecue.

 

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